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草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌

2020-02-21

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酸酸甜甜的草莓,做成披萨,淋上意大利黑醋,会是什么口感呢?披萨后来一份草莓酥粒蛋糕,浓郁的黄油香包裹着草莓甜,快加入我们的草莓盛宴吧!

草莓巴萨米克披萨

草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌4人食材

225 克 草莓 / 10 克 / 罗勒叶 / 400 克 / 披萨面团(店购) 250 克 / 马苏里拉奶酪( 碎)/ 140 克 / 山羊芝士(软)/ 80 毫升 / 巴萨米克香醋 1 汤匙 / 蜂蜜 /

盐 / 胡椒

步骤

草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌1. 将烤箱预热至190℃。草莓去头后切成圆片。将罗勒叶细细切成长丝。

草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌2. 将披萨面团展开,铺到垫好烘焙纸的烤盘。撒上马苏里拉奶酪碎、大块山羊芝士和草莓片。以190℃烤20-30分钟,或直至芝士冒泡且披萨面饼变成金棕色。

草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌

3. 与此同时,制作巴萨米克浓酱:将巴萨米克香醋和蜂蜜一起倒入一个小平底锅中,中小火加热,直至酱汁缩减至一半体积,约需10分钟。

草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌4. 在披萨上撒罗勒,用盐与胡椒调味,淋上巴萨米克浓酱。尽情享用吧!

草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌酒品搭配

莫兰朵梅罗特玫瑰干红葡萄酒,维内托

这款醇厚的葡萄酒有着一丝热带水果香气,口感丝滑,与这道菜中的香醋酸味相协调,又能强调其中草莓的甜蜜和芝士的暖心风味。

营养含量

卡路里 471 / 蛋白质22 克 / 脂肪 15 克 / 碳水化合物 53 克

草莓酥粒蛋糕

草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌12人食材

450 克 草莓 / 320 克 黄油(分次使用) / 330 克 糖(分次使用) / 330 克 面粉(分次使用) / 50 克 燕麦片 / ? 茶匙 盐 / 1 香草豆荚 / 1 茶匙 泡打粉 / 4 鸡蛋 / 润滑用黄油

步骤

草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌1. 将烤箱预热至180℃。用黄油润滑烤盘,铺上烘焙纸,让纸的边缘多出烤盘几厘米,方便稍后将蛋糕取出。稍微润滑烘焙纸。制作酥饼配料:将糖、面粉、燕麦和盐搅拌到一起。加入黄油,用手指或料理机将其搅拌至形成一个个大块。冷藏,到要使用时再取出。

草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌2. 制作草莓层:大略剁碎草莓。将其与糖和面粉放到大碗中搅拌混合。置于一旁。

草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌3. 制作蛋糕:撕开香草豆荚,刮出香草籽。将面粉、泡打粉、盐和香草豆荚搅拌混合。在另一碗中或立式搅拌机的碗中,搅打黄油和糖,直至质地轻盈松软。一次一颗地打入鸡蛋,每次打入后都先搅拌均匀,再打入下一颗。拌入面粉混合物,搅拌均匀。

4. 将面糊倒入准备好的烤盘中,铺上一层草莓混合物,然后倒上酥饼块。烤50分钟,或直至蛋糕变得金黄,且用牙签插入后取出,不沾上任何痕迹。彻底放凉后切片享用。

草莓披萨 v.s. 草莓蛋糕 - 让甜咸皆宜的草莓占据你的餐桌酒品搭配

卡布奇诺

推荐搭配奶泡充足的卡布奇诺来享用这款蛋糕。

营养含量

卡路里 444 / 蛋白质 5 克 / 脂肪 23 克 / 碳水化合物 53 克

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