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鲜草莓慕斯蛋糕的做法

2020-02-18

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组:蛋黄个,白砂糖克,低筋面粉克,牛奶克,色拉油克,泡打粉匙, rr黄打入盆中,用打蛋器搅打均匀,加入白砂糖搅拌均匀, 加入色拉油和牛奶,搅拌均匀, rr入低筋面粉,用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀, 中加入几滴柠檬汁和盐,用电动打蛋器打至干性发泡, 分三次加入克白砂糖, 图三、四时添加第一、二次白糖, rrr第一幅图时加入第三次,打成出现小尖角时即成干性发泡, 将蛋白分三次加入蛋黄液中,用橡皮自上而下方式搅拌均匀,一定要充分搅拌均匀之后再次添加, 最后一次倒入到剩余的蛋白液中进行搅拌, rrr搅拌均匀后,倒入寸模具中,震动一下,震掉大的气泡, 预热后,放入中下层,度,烤分钟左右,当蛋糕鼓出之后,转度,烤分钟即可, 好后出炉,立刻倒扣在烤网上, 用刀切边,, rrr脱模后,切成三片,我们就用两片, 一篇用寸圆形慕斯圈切割,如果没有,用刀切小即可, 大的蛋糕胚也要一小点边,才好放草莓, 洗净,一切两半,码在模具的四周, rr馅制做:原料:草莓约克(算上码边的和顶面装饰的一共克),牛奶克,淡奶油克,白糖克,吉利丁片克, 洗净,用搅拌器打成草莓汁,吉利丁片用牛奶泡软,加入至完全融化, rr奶油加糖,打至成发,成发的状态基本就是能用打蛋器画出图案就可以了, 草莓酱,搅拌均匀, rrr将码在寸模具内,倒入慕斯液,放入寸圆蛋糕片,继续倒入慕斯液,这个时候有可能会歪斜,你可以扶它一下,或者是先把下面的冻一下再继续,我想会更好, 液全部倒入之后,照样子马上草莓即可, 之后,将蛋糕放入冰箱冷藏一夜,第二天用吹风机吹吹边缘,很快就能脱下来了, rrr这个是刚出模,还没有裱花的时候,也挺好rrr这个是裱花之后的, 过程我就没上,很简单的裱花嘴弄上的几个简单花型,你们自己随心弄吧!rrr来个横切面的片片!rrr再来个近景,呵呵, rrrrr天下菜谱大全温馨提示:r煮的时候开锅以后可以关火闷一会,而后在开火煮,反复次即可, rrrr/p>

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