咸鸭蛋，这是一种腌制的食品，小编对这到美食有着特殊的感情，当然不是电影《富春山居图》里刘德华那种对咸鸭蛋过敏，而是熟悉，咸鸭蛋最是讨人饭菜，它最美味的部分是蛋黄，经过腌制之后，蛋黄的咸淡刚刚好，并且还能吃出油滋滋的美味...

咸鸭蛋之所以被大众所喜爱除了它独特美味的味道，当然它的营养价值也是不能忽略，除了继承鸭蛋本身的价值，经过腌制后还有了自己的价值。

.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素、维生素、维生素、维生素、钙、钾、铁、磷等营养物质

.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用

.鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血

.鸭蛋含有较多的维生素，是补充族维生素的理想食品之一。